Hello Sunshine

Hello Sunshine

  • GETEST DOOR HELLO SUNSHINE: PHILIPS AIRFRYER

    27 oktober 2017

    Als er een apparaat is dat ik in mijn keuken niet wil missen (next to my coffee machine, hey #momlife) dan is het de Philips Airfryer. Al 3 jaar mijn beste vriend om frietjes te bakken, pizza op te warmen en sinds mijn zoontje Fer er is, ook lekkere kindvriendelijke gerechtjes te maken! Alles wat uit mijn Airfryer komt, smaakt gewoon geweldig. Toen ik vorig jaar verhuisde, is mijn frituur niet mee gekomen naar ons nieuw huisje omdat ik die dus 2 jaar niet eens uit de kast heb genomen. Sorry frituur maar bye Felicia!

    Ik ben zot op frietjes. Fer is zot op frietjes. Ok ok, we zijn gewoon zot op eten. Maar ik eet graag gezond en ik zorg dat Fer ook alleen het beste krijgt. En de Airfryer zorgt ervoor dat als we zin in “fast food” hebben, wordt het geen echte fast food, behalve dat het toch wel snel op tafel komt 🙂 Fish & chips bijvoorbeeld – onze Airfryer versie: lekkere krokante zoete aardappel frietjes met vis in amandelkorstje! Met eenzelfgemaakt mosterd- en citroensausje. De frietjes van Airfryer zijn the best. Gewone frietjes, zoete aardappel frietjes, pastinaak frietjes…maakt niet uit, ze zijn altijd super lekker en krokant en niet te vettig en gewoon finger licking goooooood. Voor de portie van ons twee, gebruik ik 1 eetlepel olijfolie, that’s it. Geen vieze geuren van de frituur en het bakje van de Airfryer gaat gewoon in de afwasmachine. Life doesn’t get much better than that 😉

    phillips airfryer

    Wat ik nog niet had gedaan met de Airfryer is bakken! Ik wist wel dat je in de Airfryer kan bakken maar om een of andere reden heb ik het nooit echt veel gedaan. Totdat mijn oven niet meer werkte vorige week en ik moest muffins bakken. En het ging gewoon zo snel! 3 minuten opwarmen en dan 15 minuten in de Airfryer en mijn muffins waren klaar! Hoe zot is dat! We hebben super veel bosbessen thuis op dit moment dus we hebben deze week veel muffins gebakken want er zijn geen betere muffins dan skinny blueberry muffins. En vandaag deel ik met jullie mijn Airfryer-proof muffins receptje. 

    airfryer2

    BLAUWE BESSEN MUFFINS

    10 muffins

    Nodig:
    200 g speltbloem
    1 ei
    2 rijpe bananen
    100 ml magere melk
    1 bakpoeder
    2 g bicarbonaat
    50 ml honing
    50 ml olijfolie
    1 ei
    1 eetlepel havermout
    125 g blauwe bessen

    Zo gemaakt:
    Verwarm de Airfryer 3 minuten op 200C
    Doe de bananen in een kom en plet ze plat met een vork. Voeg de melk, honing, olijfolie en het ei toe en meng alles goed. In een andere kom, meng bloem, bakpoeder en bicarbonaat. Mix dan kort de twee bereidingen samen (overmixen vermijden). Voeg de bosbessen toe en roer zachtjes.
    Doe het beslag in muffinvormpjes. Besprenkel de muffins met de havermout. Bak de muffins goudbruin in 15 minuten. Haal de muffins uit de Airfryer en laat de muffins afkoelen op een rooster.

    Als je op zoek bent naar meer lekkere Airfryer receptjes, check zeker de Philips Airfryer website of download de Airfryer app!

    SMARTPHOTO GIVEAWAY: Laat je magische reizen niet vervagen

    17 augustus 2017

    Deze zomer stond er een spannende reis op de planning, nl. voor mijn eerste keer – samen met de schoonfamilie – op vakantie in Afrika, meer bepaald Senegal. Veel verwachtingen had ik niet, want ik weest helemaal niet wat te verwachten eerlijk gezegd…

    DSC_2570-KLIn ons ‘Royal Decameron Baobab’ resort was het zalig vertoeven en kwamen we niets te kort, al was het in schril contrast met wat er buiten de muren afspeelden. We besloten al snel om een gids in te schakelen en ons rond te leiden, aangezien we zelf geen benul hadden waar te beginnen. Zo hebben we Ile de Gorée (het slaveneiland) bezocht, gedobberd in Lac rose, de (vee)markt & vismarkt (met die onvergetelijke geur!) ontdekt,… en zoveel meer! Maar wat me het meeste bijbleef was toen we een heel erg gastvrij volk bezochten, die ons rondleidden waar & hoe ze juist leefden. De kinderen waren enthousiast en er volgde heel wat geschater toen ik samen met hen een selfie nam en meteen het resultaat konden aanschouwen. Ze zongen voor hun iewat vreemde bezoekers liedjes en dansten naar hartenlust – een moment om voor altijd te koesteren.

    En net die momenten wil je graag delen, in plaats van ze lekker lui op je computer te laten staan en nooit meer te bekijken. Daarom besloot ik om voor mezelf en de medereizigers fotoalbums te maken van ons mooi avontuur samen, zodat we die gemakkelijk met onze vrienden en familie kunnen delen. Waarom je magische momenten laten vervagen?

     
    DSC_2599

    GIVEAWAY TIME: WIN EEN SMARTPHOTO CADEAUBON
    Ben je zelf helemaal ready om jouw fijne avonturen te bundelen in een mooi Smartphoto album? Doe mee en maak kans op een cadeaubon t.w.v. 30 euro. Hiermee kan je vrij elk fotoboek van op de site smartphoto.be worden besteld, inclusief gratis verzending voor thuislevering! (Niet cumuleerbaar met andere acties.)

    HOE DEELNEMEN?
    Deel jullie favoriete zomerkiekje via onze facebook pagina of instagram account (vergeet ons niet te taggen!). Wij kiezen een winnaar op  25 augustus & zijn alvast razend benieuwd! Good luck, sunnies!

     

    Bewaren

    Bewaren

    Bewaren

    Bewaren

    Bewaren

    Bewaren

    Bewaren

    Bewaren

    Getest: De nieuwe HelloFresh

    19 juli 2017

    Marta heeft voor jullie de vernieuwde HelloFresh boxen getest. Lees hier de review.

    Oh, mijn hectische leven. Ik hou er wel van hoor, dat er altijd iets in mijn leven gebeurt, dat geen dag hetzelfde is. Maar dat betekent ook dat er dagen (of weken hehe) zijn waar ik wat hulp zou kunnen gebruiken. Deze week bijvoorbeeld. De laatste week voor mijn vakantie waar ik nog ‘van alles’ gedaan moet krijgen. Echt van alles! Een perfecte week om eens het vernieuwde HelloFresh te testen. Want geen boodschappen doen en niet moeten denken aan wat ik klaar moet maken, dat klinkt deze week gewoon too good! Doen dus, dacht ik!

    Ik heb al eens een tijdje geleden HelloFresh getest en vond het zeker een toffe ervaring. Nu dat HelloFresh nog meer flexibel is geworden met hun leveringstijden, recepten en boxen, vond ik dat het 10 keer interessanter is geworden!

    Levering: omdat ik vaak ‘all over the place’ ben is het soms moeilijk om iets te laten leveren bij mij thuis. Daarom vond ik het top dat je bij HelloFresh een precies tijdstip kon kiezen. Want jongens, ik haat die “woensdag tussen 8u-18u” leveringsopties. Met 2 jobs en een kindje kan ik moeilijk 10u thuis op mijn zitvlak zitten en op een levering wachten. Bij HelloFresh kreeg ik zelfs een smsje op welk uur mijn box zal toekomen en kon ik het tot op de minuut volgen online. 

    Gerechten: finger-licking good!!!! Elk gerecht had ik binnen 30 minuten op tafel, dat kan ik wel appreciëren. Ik kook wel graag maar voor mij moet het snel en niet ingewikkeld zijn en zo was het ook. En naast lekker zijn, zag het er ook allemaal lekker uit! See for yourself 😉

     Mijn absolute favoriet? De aubergine met oude kaas. Zo simpel en zo lekker dat ik het bord aan het aflikken was (sorry not sorry!).

    DSC_0638-2

    De salade van appel en gerookte forel was ook een topper, zelfs voor mijn kleine van nog geen 2 jaar. 

    DSC_0689-2

    En de nasi – oh my gosh – ik wish helemaal niet dat zelf nasi maken zo gemakkelijk is! En suuuuper lekker ook!

     hellofresh

    Menu: de menu’s vind ik heel tof, je kan ze kiezen gebaseerd op je culinaire voorkeuren. Als je zin hebt in een avontuur, kies je bijvoorbeeld een Discovery box. Voor kids-proof gerechten, kies je Family. Quick & Easy is voor mij ideaal tijdens weken zoals deze 😉

    VERDICT: Feest op tafel elke dag. Elk gerecht dat ik gemaakt had zag er verd**me goed uit en was ook snel en gemakkelijk om te maken! Ook super tof bij HelloFresh is dat ik als ik nu op vakantie vertrek, mijn lidmaatschap gewoon even kan pauzeren (je kan die trouwens ook volledig opzeggen but why would you ;)).

    MEER INFO OVER DE VERNIEUWDE BOXEN VIND JE HIEREn we hebben ook een cadeautje voor jullie!!! Met deze code FLEX7ZZ krijgen jullie €25,- korting op de eerste box bij een abonnementsvorm (de korting geldt niet voor de proefboxen).

    Zomerse leestips voor een zalige vakantie

    13 juli 2017

    Anticipation is half the fun. Al zeker wanneer je aftelt naar je zomervakantie. Mijn favoriete deel van de vakantievoorbereiding? Het kiezen van m’n vakantielectuur! Lezen is een echte luxe voor me, waar ik in de dagelijkse sleur amper de tijd voor vind. Lome leesuurtjes lekker languit verdrinken in een goed boek: dat is pas echt vakantie… Jij nog nood aan zomerse leestips? Mijn summer reading list en enkele van m’n favorietjes van de afgelopen zomers kunnen je misschien inspireren^^

    Je voelt het al: ik kan niet wachten om m’n tanden te zetten in de pareltjes die dit jaar op m’n lijst staan. Dankzij toptips van gelijkgestemde zielen (thanks Sander & Ellen), fijne magazines (<3 Flow & Emoshit.be) en Emma Watson’s Goodreads lijst (major fangirl momentje) is er geen twijfel mogelijk: dit wordt een zalige zomer! 

    zomerse leestips

    Welke boeken reizen deze zomer met me mee naar de zon? 🙂

    Boeken om in één ruk uit te lezen

    We are all completely besides ourselves van Karen Joy Fowler: omdat familieverhalen altijd een gevoelige snaar bij me raken. En ik vermoed dat er een lach en een traan aan te pas zal komen.

    A little Life van Hanya Yanagihara: omdat meeslepende levensverhalen me altijd een beetje perspectief bieden over leven en geluk. En dit verhaal over vriendschap, ambitie en verdriet van 4 small-town vrienden in het grote New York als niets minder dan een meesterwerk bejubeld wordt.

    White Teeth van Zadie Smith: omdat Smith deze saga over twee families uit Bangladesh en Jamaica in het multiculturele Noord Londen schreef tijdens de rustige momenten tussen het blokken voor haar eindexamens aan Cambridge door. Zomaar eventjes tussendoor. Instant ontzag. En omdat de uitbundige reviews me doen vermoeden dat ik hier blij van ga worden.

    Sterke-vrouwen verhalen (dank je Emma <3)

    The Handmaid’s Tale van Margaret Atwood emma: omdat dystopische staatsstructuren (lees: 1984, The Hunger Games, V for Vendetta,…) me altijd een beetje fascineren.

    Oranges are not the only fruit van Jaenette Winterson: omdat een coming-of-age-story en het bijhorende in vraag stellen van de normen en waarden waar je mee opgevoed bent erop of eronder is. Geweldig meeslepend of juist verschrikkelijk monotoon. En ik denk dat deze er dik op zal zijn.

     Klassiekers

    Tess of the D’Ubervilles van Thomas Hardy: omdat romans die in hun tijd scandaleus waren stiekem leuk om lezen zijn en een love triangle altijd wel een zekere platte entertainmentwaarde heeft. Ok, ook omdat hij vrolijk naar me stond te lonken op het Penguin standje in de luchthaven. (Literatuur is altijd een verantwoorde impulsaankoop, denk ik dan).

    East of Eden van John Steinbeck: omdat zowel Emma Watson als de slimme dames en heren van het Nobelprijs comité het een aanrader lijken te vinden. Wat heb je nog meer nodig? Een meeslepend verhaal over de nood geliefd te worden met een vette knipoog naar Adam/Eva en Cain/Abel misschien?

    Levensverbeterende schrijfsels

    The Big five for life van John P. Strelecky: omdat vakantie altijd het moment is dat ik filosofeer over het leven (zoals je hier ook kan lezen), en bij het zwembad mijmeren over mijn 5 grote levenswensen me gewoon zalig lijkt.

    How to be a bawse van Lilly Singh: omdat ik haar over-the-top soort girlpower wel kan smaken, en benieuwd ben of haar hilarische YouToube persoonlijkheid ook vertaalt naar papier.

    Tot slot nog eentje om me te wentelen in de schoonheid van onze moedertaal:

    Eten met Emma van Herman Koch: omdat ambitie en onvervulde dromen een gruwelijk actueel thema zijn en ontdekken dat je een (oninteressant!) personnage in een boek bent een fascinerende botsing met jezelf moet zijn.

    Ik weet het: een ambitieus lange lijst… De lat hoog leggen enzo 🙂 Benieuwd of deze pareltjes hun verwachtingen invullen!

    Tot slot wou ik als kers op de leestips-taart nog enkele van m’n persoonlijke favorietjes delen, (waarvan ik denk dat ze een plaatsje op jouw zomerse leeslijst verdienen 😉 ):

    We were liars van E. Lockhart: hartverscheurend en meeslepend. En volledig verrassend. Ik had de clou echt maar door op het moment dat Lockhart het gepland had, wat de leeservaring perfect maakte. Eentje waar ik nog af en toe aan terugdenk.

    All The Light We Cannot See van Anthony Doerr: las ik twee zomers geleden en heeft me echt geraakt. Hoe mensen onschuldig en puur kunnen zijn, in de meest giftige omstandigheden. Heb ik al aan verschillende mensen cadeau gedaan, gewoon om deze mooie leeservaring te delen.

    The Book Thief van Markus Zusak: Elk boekenwormhart zal zich herkennen in het thema van dit aangrijpende relaas: hoe mooie verhalen ook in de hardste situaties het hart kunnen zalven. Het hoofdpersonage Liesel is bovendien een boekenverslindende (en delende!) badass, en dat is simpelweg super cool.

    The fault in our stars van John Green. Cliché, tragisch en een beetje zeemzoet. Maar ik heb hem in één dag uitgelezen onder de Italiaanse zon, en zou zo opnieuw aan die dag willen beginnen.

    The Happiness Project: ik denk dat dit artikeltje genoeg zegt…

    Wat staat er op jullie leeslijst deze zomer? Nog leestips die ik echt in m’n koffer moet proppen voor ik die dichtrits? 🙂

    Happy reading! <3

    Gezonde fruittraktaties

    Sinds 2 jaar is de zomer voor ons een heuse feestperiode. Nadat we in juli 2015 na heel wat geduld eindelijk dochter 2 in de armen sloten, kregen we er in augustus 2016 onze geweldig zoon ook nog bij! Dus voortaan is geen enkele zomer meer zoals voorheen, en worden ze gevuld met leuke verjaardagsfeestjes. Nog geen te gekke party’s, aangezien ze nog net iets te klein zijn, maar uiteraard wel de aller-gezelligste tuinfeesten (als het weer het toelaat) en vrolijke bedoeningen.

    En niet alleen thuis wordt er gevierd. Traditioneel mogen ze in de opvang trakteren, en dus gaat moederlief aan de slag. Terwijl ik voorheen meestal aan het bakken ging, en de aller-kleurrijkste cupcakes uit de oven toverde ga ik dit jaar voor een gezonder alternatief. Anna en Jef zijn dol op fruit, en aangezien de jarigen centraal staan is dat voor mij het excuus bij uitstek om  de heuse fruitwinkel leeg te kopen.

    Gezonde fruittraktatiesEen grote watermeloen, 3 bakjes aardbeien, rode besjes, blauwe besjes, twee grote trossen bananen, een doosje frambozen, wat appeltjes en de allerheerlijkste druiven (omdat we ze meegeven naar de opvang ging ik voor een pitloze variant) verdwijnen in mijn winkelmand. Uiteraard kan je er nog heel wat andere soorten fruit tussen verwerken : mango, kiwi, kaki, meloen, peer, … Ik snij het fruit allemaal voor en prik de stukjes watermeloen op houten prikkers zodat deze handig vast te houden zijn zonder dat die kleine monstertjes helemaal volhangen (althans is dat de intentie 😉 ). Je kan net als ik papieren bakjes/bekertjes vullen met wat druifjes, aardbeien, frambozen en stukjes appel en de grotere stukken fruit in grotere (papieren) kommetjes plaatsen. Zo heeft ieder zijn individuele portie, maar kunnen hongerige buikjes nog aanvullen met de extra porties.

    Benodigdheden :

    • Allerhande soorten fruit
    • Vrolijke prikkertjes
    • Papieren bekertjes
    • Optioneel : voorgeprinte tekst/afbeelding voor de bekertjes, wasi-tape en lijmstift
    • Snijplank
    • Groot snijmes
    • Grotere (papieren) kommetjes/schalen
    • Voor transport : plastic folie + groot dienblad / houten plank

    Aan de slag! :

    • Schil en snij al het fruit voor
    • Verdeel het over de papieren bekertjes (hoeveelheid is vooral afhankelijk van de leeftijd)
    • Prik door de watermeloen een prikkertje en lek bovenaan in ieder bekertje een stuk
    • Snij de banaan middendoor (met schil nog rond de vrucht) en snij telkens ter hoogte van het uitstolpel een deel in de banaan zodat je een kleine opening krijgt. Stop hiertussen een druifje en jouw look-a-like dolfijn is klaar om verorberd te worden
    • Plaats alle bekertjes op het dienblad/plank en plaats de grotere schalen middenin. Plaats er hier en daar een vrolijke dolfijn tussen. Dek dit alles netjes af met plastic folie zodat jouw creaties het transport naar de opvang overleven.

    Gezonde fruittraktaties Gezonde fruittraktaties Gezonde fruittraktatiesTips :

    • Niet alle kindjes eten thuis een grote variatie aan fruit. Dus niet ieder kind kent watermeloen, mango, … Voorzie daarom zeker ook wat inlands fruit zodat ook deze kleintjes naar hartelust kunnen smullen!
    • Snij je de dag voorzien ’s avonds al alles voor, hou dan zeker rekening met het feit dat niet alles vers blijft en bijvoorbeeld appel een beetje bruiner uitslaat. Je kan dit tegengaan door pas ’s ochtends alles te snijden, of er eventueel een beetje vers citroensap over te vernevelen wat het verkleuren tegengaat.
    • Komt er nog fruit retour? Gooi dan alles de blender in samen met een hoeveelheid melk en maak er een heerlijke smoothie van!
    • Wil je de dames (of heren) in de opvang net niet knetter krijgen met deze traktatie? Geef dan misschien ook een hoeveelheid servietten mee zodat de reeds iets zelfstandigere peutertjes de schade kunnen beperken door nu en dan al zelf even mond en handen te poetsen.

    Warning : too much fruit causes… Health ;-)!

    Gezonde fruittraktaties Gezonde fruittraktaties

     

  • Follow Us

  • About Us

    DavidKaba-HS-BitchesLoveBrunch-001

    Hello there you lovely person you! Welkom bij Hello Sunshine, een creatief lifestyle platform voor en door positieve vrouwen.

    Read More

  • Meet the team

    HS Team

    Who runs the world? GIRLS! Leer hier onze te gekke girl gang kennen!

    Meet the team

  • Newsletter

    Would you like to subscribe to our newsletter and receive all extra features?