Hello Sunshine

Hello Sunshine

  • 4 redenen om Belgetariër te worden met de Kookworkshop van Carrefour

    7 juli 2017

    Belgetariër. Persoon die bij voorkeur Belgische producten koopt. 

    Belgetariër worden, dat is Belgische producenten steunen! Ons land is een kwaliteitsleverancier: groenten, fruit, vlees, zuivel, bier, water en zelfs wijn … Belgetariërs hebben keuze in overvloed! We werden uitgenodigd door Carrefour om samen het engagement aan te om onze Belgische producenten en onze economie te steunen!

    Onze mentor van de avond: groentekok Frank Fol. We leerden koken met énkel groenen en fruit die geteeld worden in onze eigen Belgische bodem, volgens de seizoenen. Juist ja, er kwam noch vlees noch vis op ons bord.

    (C) Leyla Hesna

    (C) Leyla Hesna

    carrefour-workshop-seizoenskoken_0006

    Carrefour wil hun consumenten meer bewust laten kopen, hun onze eigen Belgische teelt laten proeven, en dit seizoensgebonden. Idealiter eten we dus géén aardbeien in november, en géén pompoen in mei. De Belgetariër basisprincipes van Carrefour vind je hier, hieronder nog eens op een rijtje.

    Belgetariër worden, dat is je steentje bijdragen aan de planeet

    Belgische producten zijn minder gemanipuleerd, hebben geen lange afstanden afgelegd om tot bij de consument te geraken en zorgen voor minder verwarmde serres. Een mooi gebaar waarvoor onze planeet je dankbaar is!

    Belgetariër worden, dat is denken aan je portemonnee!

    Bij de consumptie van Belgische seizoensproducten respecteer je de natuurlijke cyclus: serres verwarmen om hun productie te garanderen is niet langer nodig en dat… voel je in je portemonnee.

    Belgetariër worden, dat is lekker eten!

    Wanneer je Belgisch eet, volg je het verloop van de seizoenen en geniet je dus van producten met meer smaak. Het is ook de ideale gelegenheid om gewoontes aan te passen en nieuwe producten en smaken te leren kennen.

    Belgetariër worden, dat is eenvoudig met Carrefour!

    Carrefour geeft al jaar en dag voorrang aan lokale producenten. Bijna 80% van de melk, 90% van het vlees, 85% van het seizoensgebonden fruit- en groenteaanbod en 80% van de fijne vleeswaren zijn van Belgische oorsprong bij Carrefour. Het is dus makkelijk om Belgetariër te worden bij Carrefour. Bovendien vind je op deze website meer informatie over Belgische seizoensproducten, receptideeën en tips om ook Belgetariër te worden!

    We begonnen de avond met een bezoek aan de historische tuinen ’t Grom, een doemuzeum over groenten en fruit. We kregen er een korte uitleg over de groenten, fruit en kruiden die er op biologische wijze geteeld worden.

    Nu moest er natuurlijk ook nog gekookt worden. We werden onderverdeeld in 5 groepjes en kregen per groep een recept voorgeschoteld dat we in één uur tijd moesten weten prepareren. Ik bleek de enige NIET foodblogger te zijn onder het gezelschap. En hooewel ik me aanvankelijk wat onzeker voelde tussen deze bende getalenteerde foodies, wist ook ik mijn recept tot een goed einde te brengen. Want oh ja, daar hou ik van, als recepten dummy proof zijn zonder al te veel moeilijke namen of rare ingrediënten. Ik leerde van Pol wat dé beste manier is om asperges te schellen, keek toe hoe mijn collega blogster curry crumble maakte, en samen toverden we een bordje op tafel om U tegen te zeggen: Asperges met erwten puree en curry crumble.

    (C) Leyla Hesna

    (C) Leyla Hesna

    Later zou dan ook nog eens blijken dat het verdomd lekker was!

    (C) Leyla Hesna

    (C) Leyla Hesna

    (C) Leyla Hesna

    (C) Leyla Hesna

    Hierboven alle gerechtjes die we in groepjes van 2 maakten: enkel met groenten, fruit en kruiden. We aten noch vis nog vlees, en eerlijk? We hebben het helemaal niet gemist!

    Van links boven naar rechts onder:

    1. Koude puree van aardappel, ui, look, zure sjalot, tomaten en basilicum: heerlijk verfrissend in de mond, ideaal op een zwoele, warme zomeravond.
    2. Erwtenpuree met kerrie crumble, asperges en erwtcress: ons gerechtje. Heerlijk fris in de mond alweer, ook leerde ik dat koude verse asperges super lekker zijn!
    3. Het nagerecht: Krokante komkommerpijltjes met burrata, aardbeien, citroenverbena en koolzaadbloempjes
    4. Linksonder: De heerlijke salade: ceviche van bataat (zoete aardappel), rode ui, piment, koriander, nectarine, groene paprika en limoen
    5. Stoofpotje van andavie, rode ui, gedroogde abrikozen en zwarte olijven, en popcorn met bittere chocolade

    Al deze recepten kan je terugvinden in het nieuwe boek van Frank Fol: De grote Groentebijbel – Europa.

    En wat heb ik geleerd? We gaan proberen minder te kopen ‘waar we goesting in hebben’, maar bewuster proberen omgaan met wat onze Belgische bodem op dit moment van het jaar voortbrengt. Want onze gewassen zijn zo super lekker, dat heb ik en mijn smaakpapillen geproefd!

    Stress vrij weekend weg. Hoe doe je dat?

    1 juli 2017

    Wij zijn girlbosses. Zoals jullie (uhum) ongetwijfeld weten. Maar ook bossladies nemen wel eens te veel hooi op hun vork en hunkeren naar een weekendje weg van stress. Werkstress, Lifestress, Kinderstress (ok, die is niet van toepassing op mezelf, maar ik heb ook een hond, dat telt ook, toch?)… Anyway. STRESS VRIJ WEEKEND WEG. Hoe doe je dat? En naar waar?

    Ik was méér weg geweest dan thuis geweest, altijd werk (ja fotograferen is ook soms werken) gerelateerd. Best leuk. Maar zo vermoeiend. Valies vol, valies leeg, vliegtuig in, vliegtuig uit. Ge kent da wel. En toen had ik één weekend waarin de agenda leeeeeggggggggg was. Zo leeg dat het begon te weergalmen en gewoon kreunde om ingepland te worden. Dus kwamen we met het idee om een weekendje weg (jà wéér weg) te gaan. Met de auto. De boyfriend mocht een keer mee, en de rosse Cocker Spaniel ook natuurlijk.

    Ik had nog een klein beetje stress bij het zoeken van een B&B, of zoals dat in Frankrijk heet, een ‘Chambre d’hôte’, maar ook dat geraakte gepland. En toen begon het.

    carrefour-workshop-seizoenskoken_0008

    Met een absoluut minimum aan plannen (I’m good at being minimalistic), reden we richten Basse Normandie. Ja juist, ietsje verder dan waar we normaal naartoe gaan, en dat bleek de juiste beslissing te zijn. Deze super spannende dingen gebeurden in de 3 dagen dat Ruben, de Rosse Floor, en ikzelf in Normandië waren:

    • we sliepen in een heerlijk ouderwetse maar authentieke kamer, in een véél te klein bed (ik wist niet eens dat een bed van 140 breed tweepersoons genoemd mocht worden). Zie je ons al liggen? Verplicht KEI DICHT tegen elkaar? Soms vervelend (DOE DIE KNIE WEG), maar stiekem ook wel best romantisch.
    • we werden aan een grote eiken tafel in de living van het oude mevrouwtje uitgenodigd voor een heerlijk vers ontbijt met zelfgemaakte confitures en praatten over vroeger en over geschiedenis, en al.
    • ik voelde maar héél even de drang om naar het WIFI paswoort te vragen, maar deed het dan toch maar niet
    • ik wandelde als ochtendwandeling met Floor naar het strand, dat op een kilometer van de B&B lag
    • Floor jaagde de kat des huizes weg, die pas 2 dagen later durfde thuiskomen.
    • we bleken in Normandië te zijn op het jaarlijks D-Day Memorial Festival. (ok, daarom vond ik géén B&B…). We deden nog wat aan historische kennis op. En deden een wandeling van 10km die nergens bleek uit te komen. Fout van Ruben, maar ik had zoiets van … okééé dan, whateverrrrrr…
    • we dronken te veel ricard, aten te veel oesters, en gingen 2 avonden in het zelfde restaurantje eten omdat 1) Ruben nog oesters wou en 2) ze zo lief waren voor Floor. En ok het eten was ook wel héél lekker! Prachtig gezellig stadje trouwens. Met echte seafood, aan normale prijzen! Port-Au-Bessin was de naam!
    • ik nam mijn grote camera mee, maar vergat een geheugenkaartje. So me. Zo niet eens erg.
    • nog steeds vroeg ik nergens naar een WIFI paswoord. Dit had zeker ook te maken omdat ik 1) zo intens kon genieten van ons samenzijn en 2) omdat deze plek gewoon niet volloopt met hipsters, en IG verslaafden, en social media influencers (wie noemt zichzelf ook zo), en narcisten. I FU**ING LOVED IT. Ik voelde gewoon de drang niet om ook weer eens bezig te moeten zijn met instagram, of Facebook, of whatsapp, of ……….. WAT EEN VERADEMING

    carrefour-workshop-seizoenskoken_0014 carrefour-workshop-seizoenskoken_0013

    Dus: mijn tip. Als je eens echt weg wilt. Van je busy life, van de drukte, van je smartphone, van al je sociale verplichtingen. Rijd tot in the middle of nowhere. Dat kan al in Normandië. Een beetje ver maar ook vlakbij. Je waant je in een ander decennium. Je zal genieten van de lucht, van de wind, van de mooie wandelingen, van de geschiedenis. Er zijn géén hippe cafeetjes. Er zijn géén menus waar het wifi paswoord opstaat. De Chambre d’Hôtes zijn zo authentiek dat je gewoon wil opstaan, je raam opendoen en van de geluiden van de rondfladderende zwaluwen en de zeebries wil genieten. Je hebt geen tijd om te internetten, want de mensen hebben zoveel interessante verhalen te vertellen.

    Ik zeg… DOEN!

    Hieronder wat feel good foto’s. Iphone made. Want jawel, SD kaart vergeten. Ook dat mag. Ne keer géén zot coole pro foto’s. Gewoon wat snappen. Is toch helemaal perfect?

    PS ondertussen is mijn lijf dit heerlijk weekend weeral vergeten. Dus doe het, af en toe, geniet, en leg die telefoon weg! STRESS VRIJ. I tell ya!

    Wil je ook eens weg van alle hipheid? In de Ardennen kan dat ook, of in Luxemburg. En ik ben zeker dat je nog wel veel niet-hipster plekjes vindt! Weg van die telefoon. Weg van ik-ben-altijd-online-en-bereikbaar.

    Je zal het fijn vinden! Ik ben er zeker van! UNPLUG yourself!

    carrefour-workshop-seizoenskoken_0015 carrefour-workshop-seizoenskoken_0012 carrefour-workshop-seizoenskoken_0011 carrefour-workshop-seizoenskoken_0009 carrefour-workshop-seizoenskoken_0010

     

     

    Maatschappelijk verantwoord shopplezier

    29 juni 2017

    Een betere wereld. Die willen we allemaal wel. Liefst al morgen! Maar als je niet het doorgewinterde wereldverbeteraar type bent, en de grootste gebaren niet meteen aan jou besteed zijn, waar begin je dan? Zoals bij vele zaken schuilt succes in vele kleine stappen. Koop je graag af en toe een nieuw hebbedingetje voor je interieur, een nieuwe jeans, een schattig jurkje voor je kleine meid, … Door deze aankopen bewust te doen, kan jij op jouw manier al een verschil maken!

    Met elke aankoop steun je immers de merken en ondernemingen waarvan je vindt dat ze bijdragen tot die betere wereld. En sommigen verdienen die steun net wat meer dan anderen. Er zijn de maatschappelijk verantwoorde classic zoals Oxfam en de Kringwinkel, maar als je een beetje gaat rondsnuffelen vind je heel wat leuke projecten en merken die fijn voor je karma én je humeur.

    HashtagMomlife-Ikea-Aterstalla-6Voor de deco lovers: de Äterställa collectie van IKEA, in samenwerking met Kringwinkel Ateljee Gent. Deze kleurrijke en sociale collectie bestaat uit unieke accessoires, gemaakt uit textieloverschotten van Ikea Gent. De items zijn gecreëerd in de Kringwinkel Ateljee door een groepje kickass dames met verminderde kansen op de arbeidsmarkt. Ik mocht laatst een kijkje achter de schermen gaan nemen van dit fijne micro-project en was uiterst gecharmeerd door de insteek en het gezellig groepje creatieve dames dat aan de basis van deze collectie staat. (Extra kudos voor Vali, die me in al mijn onhandigheid hielp een leuk kussen te maken uit een IKEA stofrestje!)

    Voor de mommies (to be): Mamazoet. Deze gloednieuwe webshop boordevol superleuke babyspulletjes gaat er prat op enkel het beste te selecteren voor onze kleintjes en de wereld waarin ze opgroeien. De merkjes van Mamazoet zijn stuk voor stuk zorgvuldig gekozen: ze zijn eco-friendly en hechten een groot belang aan een eerlijke productie.

    Voor de jeans-junkies: er zijn verschillende jeansmerken die duurzaamheid hoog in het vaandel dragen. Drie toppers zijn Mud jeans, Nudie Jeans en Kings of Indigo, die het heel goed doen op vlak van ecologie en arbeidsomstandigheden, vanwege onder andere het gebruik van duurzame ruwe materialen, organisch katoen en een lidmaatschap bij Fair Wear Foundation (FWF).

    Voor de fair fashion victims: tijdens mijn zoektocht voor dit artikeltje werd ik instant verliefd op het merk PeopleTree. Minimalistische silhouetten in organische katoen: yes please. PeopleTree staat voor “Slow fashion”, waarbij ze zowel een oog hebben voor arbeidsomstandigheden (vaak een pijnpunt in de mode-industrie en wat zij “fast fashion” noemen) en voor grondstoffen. Alle stukken zijn gemaakt van organische katoen en duurzame materialen.

    Voor mijn mede 9000 fans: Just Hazel is een fair fashion and food concept bedacht door 3 Gentse vriendinnen met een hart voor mode, mens en milieu. De dames gaan uit van wat ze ‘just’ clothing noemen: ‘juist’ geproduceerd, juiste stijl, juist gevoel. Naast eerlijke werkomstandigheden en eco-friendly materialen kiezen ze voor tijdloze stukken. Want: tijdloos = langer in je kast = meteen een stukje duurzamer! Naast hun webshop vol mooie ethische merken, bieden ze ook een duurzame offline beleving aan: een Hazelicious homeparty, waar je naast maatschappelijk verantwoorde koopjes ook kan smullen van fair food.

    Voor de totaalervaring: Juttu: drie “urban conceptstores” in Antwerpen, Brugge en Roesselare, waar je ethische merken en lokale initatieven ontdekt voor je huis, én je kleerkast. Fashion, deco, beauty of (bio)food: u vraagt, Juttu draait. Een wandelingetje door dit scandinavisch ogend walhalla (juttu is dan ook Fins voor “verhaal”) is een stimulerende ervaring. (Al loopt je portemonnee gevaar wat overgestimuleerd te worden..) Buy better. Feel better. Look gorgeous. Wat wil je nog meer 😉

    Kennen jullie nog andere mooie verantwoorde merken of projecten? Sharing is caring 🙂

    HashtagMomlife-Ikea-Aterstalla-11HashtagMomlife-Ikea-Aterstalla-7HashtagMomlife-Ikea-Aterstalla-15Pics by Carina & tips by Mara <3

    Niet zomaar een foto

    Je kan uiteraard je foto’s in een leuke kader steken. Maar het kan ook net iets anders! Als fotografe maak ik heel wat foto’s, ook voor mezelf. Alle leuke, mooie en grappige momenten worden vastgelegd. En die momenten zie ik graag terugkomen in mijn interieur. En dan liefst op een originele manier!

    DIY foto ideetjes DIY foto ideetjesPhotobooth pallet

    Heb je een leuk feestje gepland? Babyborrel, huwelijk of gewoon een leuke party met de vriendinnen? En is een photobooth daar niet weg te denken? Dan is dit iets voor jou!

    Wat heb je nodig:

    -kleine pallet
    -touw of draad
    -wasknijpers
    -decoratie
    -polaroid camera

    Je kan het touw of draad makkelijk bevestigen aan de pallet door het aan de zijde vast te nieten. Meet vooraf even het formaat van je foto’s af zodat je de touwtjes niet te dicht bij elkaar bevestigd.

    Hang er wat leuke wasknijpers aan en versier met decoratie. Gebruik krijt of verf om een tekst toe te voegen.

    Achteraf kan je de pallet een leuk plekje geven in je interieur!

     

    DIY foto ideetjesHouten kastje

    Wil je de herinneringen aan dat leuke weekendje weg met je vriendinnen een mooi plekje geven, dan is dit the way to go!

    Wat heb je nodig:

    -touw of draad
    -wasknijpers
    -plakband of wasi tape

    Wil je je houten kastje niet beschadigen door nietjes, kan je gewoon plakband of een leuke wasi tape gebruiken om het touwtje te bevestigen. Enkele wasknijpers eraan en klaar!

    Je kan het kastje eventueel nog opleuken met een klein plantje erin of een ander souvenir van jullie tripje!

     

    DIY foto ideetjes DIY foto ideetjesWandhanger

    Wil je graag de eerste momenten van je kleine spruit op een mooie manier tentoonstellen? Dan kun je dat perfect met deze wandhanger!

    Je hebt enkel een paar wasknijpers nodig en souvenirs van je kleintje zoals bijvoorbeeld het geboortekaartje. Voeg wat foto’s toe en je hebt een mooi aandenken dat je op zijn of haar kamertje kan zetten.

     

    Foto’s: Carina Kaba Photography
    Prints: Polabora

    Watermeloen pizza: gezonde snack voor je gasten (of lekker voor jezelf)

    21 juni 2017

    Dit jaar had ik me voorgenomen om iedere week een nieuw recept te proberen, maar ik ben al – wat een verrassing – vanaf de eerste week al hopeloos gefaald. Een keukenprinses ben ik nu eenmaal niet, dus staan zwoegen achter het fornuis is niet aan mij besteed. (hey, ik heb andere kwaliteiten!) Mijn goede voornemens mogen dan al lang ‘achterhaald’ zijn, ik hou er toch echt van om mijn gasten te verwennen. Ideaal dus om dan toch iets nieuws, doch gemakkelijk in elkaar te flansen en uit te proberen! Met deze quick & easy watermeloen pizza zal je zeker bij je vrienden scoren – heerlijk verfrissend op hete zomeravonden!

    D-KL-DSC_1102-D
    ZO MAAK JE HET: Snij een snede watermeloen, smeer er een laagje yoghurt over, verdeel in verschillende stukken en decoreer naar hartenlust met verschillende toppings naar keuze.

    TIJD: 10 minuten

    TOPPINGS: In principe kan je je watermeloen pizza decoreren met eenders welke toppings, afhankelijk van wat jouw favorietjes zijn. Hier zijn alvast een paar ideetjes:

    Kokos yoghurt, plattekaas of griekse yoghurt
     Aardbeien, bessen, frambozen,…
    Feta
    Italiaanse ham
    Honing of maple siroop
    (Wal)noten
    Amandelschilfers
    Munt, balsamico, basilicum,…

    Et voila, zo gemakkelijk is het! Smakelijk!

    Bewaren

    Bewaren

  • Follow Us

  • About Us

    DavidKaba-HS-BitchesLoveBrunch-001

    Hello there you lovely person you! Welkom bij Hello Sunshine, een creatief lifestyle platform voor en door positieve vrouwen.

    Read More

  • Meet the team

    HS Team

    Who runs the world? GIRLS! Leer hier onze te gekke girl gang kennen!

    Meet the team

  • Newsletter

    Would you like to subscribe to our newsletter and receive all extra features?